Seit dem 24. Juli 1852
Die Geschichte der ältesten Cocktailbar von Nantes
L'Univers ist die älteste Cocktailbar von Nantes. Eine Adresse, die die Epochen durchquert hat, ohne zu verlieren, was sie ausmacht: ein Ort der Begegnung, der Nacht und ein Stück europäischer Musikgeschichte.
24. Juli 1852
Geburt der ältesten Cocktailbar von Nantes
L'Univers Café öffnet seine Türen nur wenige Schritte vom Place Graslin entfernt, mitten im kulturellen und bürgerlichen Nantes des 19. Jahrhunderts. Das Café wird rasch zum unverzichtbaren Treffpunkt für Künstler, Reisende und Theatergänger. Es ist die älteste Cocktailbar von Nantes und im Februar 1918 auch der erste Ort, an dem in Europa Jazz erklingt.
1900
Das goldene Zeitalter des Café Graslin
In der Belle Époque strahlt L'Univers im Viertel Graslin. Terrasse, Vorstellungen und mondäne Begegnungen machen es zu einer Wahrzeichen-Adresse des Nantaiser Nachtlebens , Inbegriff lokaler Eleganz und der Kunst des Gesprächs bei einem Glas.
Februar 1918
Die ersten Jazz-Noten Europas
Ein amerikanischer Soldat und Musiker der US-Navy-Band kommt nach einem Konzert am Place Graslin ins L'Univers und spielt das, was als die allerersten Jazz-Noten Europas gilt. Eine Musikgeschichte, die in unseren Mauern geschrieben wurde.
1933
Die amerikanische Prohibition inspiriert Europa
Während die Vereinigten Staaten die Prohibition erleben, übernehmen die europäischen Bars deren Codes: Diskretion, sorgfältig zubereitete Cocktails, ausgewählte Gäste. Das L'Univers Café, bereits bekannt für seine Nantaiser Eleganz, fügt sich ganz selbstverständlich in diese Tradition ein.
Heute
Erbe im Speakeasy-Stil
L'Univers führt diese Geschichte als amerikanische Cocktailbar im Stil der 1920er Jahre fort, mit Signature-Abenden und einem gedämpften Dekor, das dem Geist des Ortes treu bleibt , chic, anders, historisch.
Samt, Holzvertäfelung und gedämpftes Licht: das heutige Speakeasy-Dekor führt den Geist des Ortes fort, ohne seine Geschichte zu verraten.
Wussten Sie?
Eine Empfehlung der Nantaiser Hotels und Restaurants
Seit Jahrzehnten ist das L'Univers Café die Adresse, die Hotelconcierges und Restaurantbesitzer in Nantes ihrer anspruchsvollen Kundschaft empfehlen. Englischsprachige Touristen, Spanier und Cocktailliebhaber aus aller Welt kommen, um im Herzen des Graslin-Viertels ein einzigartiges Erlebnis zu genießen.
Wussten Sie schon?
Die europäische Wiege des Jazz
Im Februar 1918 betrat ein amerikanischer Soldat, Musiker der US-Navy-Kapelle, L'Univers nach einem Konzert auf der Place Graslin und spielte das, was als die allerersten in Europa gespielten Jazz-Töne gilt. Vor Paris, vor London , hier, in Nantes, setzte diese Musik zum ersten Mal ihre Blechbläser auf den alten Kontinent.
Nur wenige Adressen in Nantes tragen eine so durchgehende Geschichte. L'Univers hat Generationen, Moden und Nächte vorbeiziehen sehen. Unsere Zeit setzt diese Erzählung fort: eine Cocktailbar, die ihr Erbe ebenso annimmt wie ihre Gegenwart. Place Graslin, gleich neben dem Theater, bleibt der Ort, der er immer war , ein Treffpunkt in Nantes.
Près de deux siècles d'histoire
1852 : naissance du Café de l'Univers
Le 24 juillet 1852, le Café de l'Univers ouvre ses portes au 16 rue Jean-Jacques Rousseau, à l'angle de la place Graslin. Nantes est alors en plein essor : le Théâtre Graslin, inauguré quelques décennies plus tôt, attire bourgeoisie locale, armateurs, artistes et voyageurs de passage. Le café s'impose rapidement comme un lieu de rendez-vous incontournable du centre-ville nantais , on y croise négociants, comédiens en sortie de scène et habitués venus prolonger la soirée autour d'un verre.
1918 : les premières notes de jazz en Europe
Février 1918. Un soldat américain de la fanfare de l'US Navy, en escale à Saint-Nazaire, monte à Nantes pour un concert place Graslin. Après la représentation, il pousse la porte de L'Univers et joue, devant une poignée de clients médusés, ce que l'on tient aujourd'hui pour les toutes premières notes de jazz jouées sur le sol européen. Avant Paris, avant Londres, c'est dans ce bar nantais que la musique du XXe siècle a posé ses cuivres sur le Vieux Continent. Une plaque et plusieurs ouvrages d'historiens du jazz documentent aujourd'hui ce moment fondateur.
Années 1930 : l'âge d'or des cocktails
Pendant que les États-Unis vivent la Prohibition, l'Europe découvre la culture cocktail à travers les barmen américains exilés. L'Univers Café adopte naturellement les codes du speakeasy : carte travaillée, sirops maison, glace pilée, atmosphère feutrée. Les soirées s'étirent jusqu'au petit matin, la clientèle se mélange , artistes, médecins, journalistes, marins , et le bar gagne une réputation qui dépasse les frontières du quartier Graslin.
Aujourd'hui : un patrimoine vivant
En 2026, L'Univers Café reste fidèle à ce qu'il est depuis 174 ans : le plus vieux bar à cocktails nantais, un point de rendez-vous pour les amateurs de mixologie, les couples, les groupes d'amis et les voyageurs venus chercher une expérience speakeasy authentique. Christophe Guilbaud, à la tête du lieu, veille à ce que chaque cocktail soit préparé à la minute, avec des produits frais et un savoir-faire transmis , dans un décor velours-boiseries qui prolonge l'esprit des années folles.
Erleben Sie die Geschichte selbst
Eine Nantaiser Institution, die ebenso gelebt wie erzählt wird. Treten Sie ein in das L'Univers Café: entdecken Sie unsere klassischen Cocktails, erleben Sie unsere stimmungsvollen Abende oder genießen Sie einfach ein Getränk an einem Ort, der fast zwei Jahrhunderte überdauert hat.